بازی جالیز یک بازی رومیزی کارتی در سبک اقتصادی است. که معامله کردن بین بازیکنان یکی از جذابیت‌های آن است. در جالیز بازیکن‌ها با مدیریت و گسترش جالیزها و خرید کود و تراکتور تلاش می‌کنند. تا بهترین و گران‌ترین محصولات را بکارند. و با فروش آنها، کسب و کارشان را حسابی سکه کنند. هر بازیکن در شروع بازی یک قطعه زمین دارد. که شامل دو جالیز است و می‌تواند روی آنها محصولات کشاورزی بکارد و از فروش محصولات، سکه به‌دست آورد.

هر بازیکن در شروع نوبتش باید کارهای اجباری از جمله: کاشتن محصول، ورود به بازار و استفاده از کارت‌های محصولات و اضافه کردن کارتهای محصولات به دست خود را انجام دهد. همچنین بازیکنان می‌توانند بدون نوبت و به صورت اختیاری کارهای از قبیل: برداشت محصول و فروش آنها و خرید تجهیزات را انجام دهند. نهایتا و در پایان بازی هر بازیکنی که سکه‌های بیشتری داشته باشد، برنده است.